院長のブログ
日本人としての伝統食
おのおのの民族により国民食すなわち食事の内容が異なりますね。
やはり日本人であるためには西洋の食事より日本食が高齢者にはいいのではないかと思います。
低脂肪、良質のタンパク質、わかめ、魚、大豆これらの組み合わせで肥満、動脈硬化、脳血管性の痴呆、、
糖尿病、予防によい。
しかし食塩の量には注意が大事です。
縄文人のようにまずよくかんで唾液を出すことこれが大事です。
健康のために食を見直したいですね！！、もちろん道具としての入れ歯の人はしっかりかめる支持、維持の
よい部分いれば、総入ればであることが前提ですがーーー。
