院長のブログ
休みに料理を作る
本日のレシピはこんにゃくのピリ辛炒めです。
材料は、こんにゃく、ピーマン、鷹の爪、ニンニク、本みりん。日本酒、しょうゆです。
こんにゃくを短冊状に切り、じゅぶんにあくを抜く、そしてゴマ油でいためる、
別にピーマン、鷹の爪、ニンニクを痛める。
こんにゃくは日本酒、本みりん、しょうゆで煮詰める、
そしてそれらを合体して完成。からくなければ一味唐辛子をいれてもよい。
食欲のない時は最高に美味しい！！、
でも油がはねて手にやけどをしました、これで毎日料理を作る主婦の大変さが実感できました。
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